Actividad:Obrador panadería y pastelería
Ubicación:Castilla León
1. Descripción de la Empresa:
El negocio como obrador de panadería y pastelería, fue iniciado por el propietario actual en el año 1977. Se desarrolla bajo la forma jurídica de Autónomo. Es un negocio familiar.
2. Modelo de Negocio:
Elaboración en obrador propio de productos de panadería y pastelería. Dichos productos son comercializados en dos tiendas, una propia y otra franquiciada y en un importante número de cafeterías, hoteles, restaurantes y puntos de venta cara al público). El negocio se encuentra actualmente funcionando a pleno rendimiento.
3. Productos y Servicios:
Las familias de productos fabricados y comercializados son los siguientes:
1. Panadería.
2. Bollería.
3. Pastelería.
4. Bombonería.
5. Heladería.
4. Clientes:
La Empresa comercializa sus productos a través de distintos puntos de venta como son:
- Tiendas propias (1).
- Tiendas franquiciadas (1).
- Restaurantes - Hoteles. - Cafeterías.
- Puntos de venta cara al público.
- Empresas de Transportes (2).
Cuenta también con clientes en Madrid, Asturias, Galicia y Comunidad Valenciana y Manchega.
5. Facturación:
La facturación anual está en torno a los 300.000-400000 €, beneficios alrededor de los 150.000-200.000 €.
6. Instalaciones y Ubicación:
La Empresa tiene una excelente ubicación en el centro de una capital de Castilla y León y desarrolla su actividad en dos naves unidas de 300-400 metros cuadrados (Obrador, almacenes...). Las naves son en propiedad. Además, debido a la elevada producción, se tiene alquilada otra nave en frente de éstas dos, para almacenaje. Cuenta también con una tienda propia, y otra franquiciada en el centro de la capital.
Se cuenta con maquinaria y equipos disponibles, para la apertura de una tercera tienda.
Actualmente se está negociando la apertura de 1-2 tiendas propias o franquicias en Madrid Capital. Y se han recibido más de 10 solicitudes de diferentes puntos de España, para la apertura de franquicias.
7. Personal La estructura organizativa de la sociedad es la siguiente:
Obrador: (2 trabajadores fijos Propietario)
Personal Tienda: (1 Familiar)
En fines de semana y fechas importantes, se contrata personal eventual (entre 2-5 trabajadores) según necesidades. Estas personas son siempre las mismas, por lo que conocen perfectamente su trabajo.
8. Datos de la Transacción:
Motivo de venta: Jubilación
Activos incluidos en la venta: Fondo de Comercio, registros, permisos, licencias, vehículos.... Tiendas propias (1) en alquiler. Venta de Naves (Obrador)
Compromiso propietario: Acompañamiento en el proceso de la transición